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Fenouil

Qu’est-ce que le fenouil ?

Le fenouil est une plante vivace de la famille des apiacées), dont on consomme le bulbe frais, les feuilles, mais surtout les graines, que ce soit comme épice ou condiment.

C'est une plante méditerranéenne proche du carvi, de l'anis vert et de l'aneth, avec lesquelles elle partage des saveurs et vertus médicinales communes.

Les bienfaits

Digestion

Le fenouil aide à éliminer les toxines liées aux excès alimentaires ou en cas d'indigestion avec symptômes d'aérophagie. Il agit sur les ballonnements, la colite ou les nausées liées à une paresse du foie. Il aide à expulser les gaz intestinaux.

Diurétique

La racine, riche en flavonoïdes, agit contre cellulite et rétention d'eau (chevilles, pieds ou jambes gonflés). Elle est amincissante et drainante. 

Tonique

Il régularise l'énergie et rééquilibre le système hormonal. C'est un tonique des systèmes nerveux et urogénital.

Antispasmodique

Les graines dénouent les tensions internes et rééquilibrent la zone stomacale et la sphère rénale. Elles activent les sécrétions des sucs digestifs et débloquent le foie.

Cardiotonique

Le fenouil est conseillé en cas de spasmophilie ou de traitement cardiotonique.


Voici toutes nos infusions contenant du « fenouil » comme ingrédient.