Qu’est-ce que le berbéris?
Le berbéris ou l'épine vinette est un arbuste épineux très rustique qui se décline en espèces au feuillage caduc ou persistant. Il permet de créer des haies défensives. Son nom, Berberis désigne le fruit de l'épine-vinette en arabe.
Les feuilles ovales à linéaires, entières ou à dents sont généralement groupées par trois. A l’automne, elles se parent de jolies couleurs et peuvent aussi être tachetées.
Les fleurs jaunes à orange foncé, en coupe, forment des grappes, des panicules ou des bouquets axillaires au printemps, qui sont très nectarifères. Ensuite des baies roses, rouges ou bleu foncé se développent, elles ont une agréable saveur acidulée et rafraichissante et sont riches en acides organiques, en pectine et en vitamine C.
Les bienfaits
Lutte contre les infections
La berbérine contenue par l’épine-vinette a des propriétés antibactériennes, et antifungiques. En empêchant les bactéries de s’attacher aux cellules du corps humain, elle aide à le protéger contre les infections.
Anti-inflammatoire
L’épine-vinette est utilisée contre des inflammations et des infections variées. Elle est bonne pour la vessie, les voies urinaires et les infections gastro-intestinales. Elle lutte également contre les troubles respiratoires communs, tels que les irritations de la gorge, la congestion nasale, les sinusites et les bronchites. Les candidoses peuvent également être soulagées grâce à l’utilisation de cette herbe.
Digestion
La berbérine a aussi un effet sur les muscles qui longent les intestins, et améliore ainsi la digestion et réduit les douleurs gastro-intestinales. L’épine-vinette peut même être efficace contre la diarrhée, notamment dans les cas de turista ou d’intoxication alimentaire.
Améliore la santé cardiaque
Le berbéris est efficace dans la prévention de l’hypertension, de la maladie coronarienne, des arythmies cardiaques et de la cardiomyopathie.
Il semble également réduire le cholestérol et les triglycérides, ce qui est excellent pour la santé cardiaque.
Nettoie le foie et la vésicule biliaire
Le foie se débarrasse des toxines du sang, synthétise la bile nécessaire à la digestion des lipides, réserve des vitamines essentielles, des minéraux, et le fer. Le rôle principal de la vésicule biliaire est d’emmagasiner la bile riche en cholestérol sécrétée par le foie. Le berbéris peut aider à nettoyer ces deux organes efficacement. La berbérine participe également à la sécrétion de la bile, a des effets légèrement laxatifs et aide à réguler la digestion.
La bile permet d’éliminer l’excès de cholestérol, mais la sécrétion de celle-ci peut être affectée par des facteurs variés, notamment une mauvaise alimentation. En augmentant la sécrétion de bile, l’épine-vinette aide à améliorer la santé autant du foie que de la vésicule biliaire.
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