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Clou de Girofle

Qu’est-ce que le clou de girofle ?

Brun et dur, séché au soleil, ce bouton de fleur de giroflier est une épice à la saveur piquante et chaude. Depuis plus de 2000 ans, le clou de girofle est une épice utilisée en Asie pour ses vertus médicinales et culinaires. Il est arrivé plus tard en Europe au Moyen âge pour devenir une denrée aussi réputée que le poivre. Le giroflier est un arbre fragile qui ne porte ses fruits qu'au bout de la huitième année d'existence. Il atteint rarement sa floraison car les boutons floraux sont récoltés avant l'apparition des pétales. La récolte est ensuite séchée jusqu'à ce que les clous brunissent.

Les bienfaits

Contre le mal de dent

Le clou de girofle est utilisé depuis longtemps pour soulager le mal de dents. Les raisons de son efficacité ? Ses propriétés à la fois antiseptiques et anti-inflammatoires.

Troubles digestifs

Une infusion de clou de girofle permet de combattre divers problèmes digestifs en particulier le mal de ventre et les ballonnements.

Infection urinaire

L'efficacité des clous de girofle n’est plus à prouver quand il s’agit de calmer les douleurs d’une infection urinaire comme la cystite. Ils sont aussi préconisés en cas de calculs rénaux.

Anti viral

Si vous souhaitez prévenir les maux de l’hiver, pensez au clou de girofle. Ses propriétés antivirales et antibactériennes vous aideront à éviter la grippe, le rhume et les autres infections hivernales…

Voici toutes nos infusions contenant du « clou de girofle » comme ingrédient.