Collection: Caroube

Qu’est-ce que le caroube ?

La gousse de caroube, fruit d’un arbre majestueux du Moyen-Orient appelé caroubier, est appréciée depuis l’antiquité pour ses nombreuses vertus. De cette gousse dérivent deux produits : la poudre et la gomme de caroube.

La poudre de caroube est utilisée pour ses propriétés hypocholestérolémiantes, hypoglycémiantes et anti diarrhéique, quant à la gomme on l’utilisera plutôt comme coupe faim ou pour traiter les régurgitations du nourrisson.

Les bienfaits

Hypocholestérolémiant

Plusieurs essais, réalisés entre 2001 et 2010 et une méta-analyse de 2016 publiée dans « l’International Journal of Molecular Science » ont tous démontré que l’ajout de poudre caroube dans l’alimentation a des effets bénéfiques sur le profil lipidique et peut être efficace dans la prévention et le traitement de l’hypercholestérolémie. La caroube permet la réduction du niveau de cholestérol total et du mauvais cholestérol (LDL) dans le sang.

Les tanins présents en grande quantité sont responsables de cette propriété.

Anti diarrhéique

Traditionnellement la caroube était utilisée pour traiter les diarrhées aussi bien chez le nourrisson que chez l’enfant et chez l’adulte. Plusieurs études ont été réalisées pour évaluer le potentiel anti-diarrhéique de cette plante. Les différents essais ont permis de confirmer que la caroube permettait de réduire la durée de l’épisode diarrhéique chez des nourrissons (de plus de 3 mois) et des enfants.

Il semblerait que l’effet anti diarrhéique soit dû à l’activité bactéricide sur Escherichia Coli et virucide sur le Rotavirus.

Régime minceur

La gomme de caroube prise avant le repas avec un grand verre d’eau va gonfler dans l’estomac et agir comme un coupe faim.

Voici toutes nos infusions contenant du « caroube » comme ingrédient.